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一家“无价”的慈善餐厅

青年文摘 日期:2020-1-27

帕尼罗面包快餐店是美国一个连锁餐厅,目前在全美已有上千家分店。与麦当劳、肯德基等不同的是,它只提供快餐的替代品各种丰盛的汤品,以及利于心脏健康的特制三明治,而绝不出售那些会造成冠状动脉堵塞的汉堡、薯片和鸡腿等油炸食品。

尽管食物很健康,但其综合业绩依然跟麦当劳和肯德基有很大的差距,单店年利润更是无法与他们相提并论。

2013年年初,帕尼罗在圣路易斯的一个高档社区里,开了一家与其他连锁分店完全不一样的新店虽然所售食物都是相同的,但在价格上有天壤之别所有食品都没有明码标价,食客们在吃完后,走到门口一个不透明的箱子前,自助朝里面投钱,想投多少钱就投多少钱。没有任何人监督和视频监控,全天都是完全的“暗箱操作”。

更准确一点说,是想“捐”多少就“捐”多少。

原来,这家店是由帕尼罗和美国一个非盈利型基金会共同运营管理的,员工的工资,店面租金以及原料、水电等成本全由基金会来支付,因此赚不赚钱一点都不重要。

外界原本以为这样的一个“奇葩店”,肯定会亏得一塌糊涂,最终关门歇业。事实却恰恰相反吃后多付钱的人,远远多于吃后少付钱的人。

到每个月的月底,帕尼罗都会把这个月食客们的“捐款”与成本支出费用对账,多出来的部分都用于支持挽救问题青少年的培训项目,尤其是来自单亲家庭的。

2013年,这家店年盈利高达210多万美元,是一千多家分店中盈利最好的一家,并且与在美的麦当劳和肯德基最好年利润的单店不相上下。

据悉,帕尼罗正计划陆续再多开一些这样的店。

是什么让食客们情愿多付钱呢?当然是他们的善良本性他们都发自内心地渴望能帮助那些需要帮助的人,特别是迷途的青少年。而帕尼罗恰好为他们提供了这样一个平台,让他们觉得慈善不再只是有钱人,或专业人士的事,而是人人皆可为,皆能有为。

只要你有一颗爱心。