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吃的演技

意林 日期:2021-11-5

都说反腐剧《人民的名义》注重细节,可在食物上,却不怎么讲究,道具分分钟让人出戏。剧里的菜太假,比如贪官赵德汉吃了两集的“炸酱面”,只有白面条没有酱;陈海请老同学侯亮平吃饭,准备的“一大桌子菜”居然只是切成条的黄瓜和胡萝卜;一再被下属称赞“好吃”的侯亮平做的饭,也没让人觉得有食欲……这部剧的食物走的是“性冷淡风”,和主角两口子的感情戏一样让人提不起兴趣。

想證明一个人是厨艺高手,需要有实实在在的镜头展示,没有相应生活经历的导演和演员展示不出来。《饮食男女》里郎雄准备家宴的几分钟蒙太奇,处理起食材如行云流水,像武侠一样耐看,令人垂涎欲滴,可与《舌尖上的中国》媲美。

美剧里充满冰冷的都市气息,食物基本不会让人产生“看上去好好吃”的想法。亚洲地区,普遍比欧美更注重吃。日剧里吃饭总有一种仪式感,认真吃、认真喝,就是对生活最大的恭敬。日剧《侠饭》的主角是会做饭的黑社会老大,详尽展现了“大哥”如何把方便食品做得色香味俱全,显得“人设”既酷又温柔。韩剧《请回答》系列里也不乏堆成山的食物,但对中国人来说,泡菜还是缺乏吸引力。要说下饭还数香港TVB剧,充满烟火气息,逛街、拍拖、谈判、坐牢、住院,无论什么情节都可以吃东西,“你饿不饿,我下碗面给你吃”已成为经典台词。

其实电视剧里,面条并不是受欢迎的道具“哧溜哧溜”地吃起来会发出声响,面条放久了会坨,演员吃面条的表情也有点狰狞。只有喜剧演员才会通过吃面条来进行夸张的表演。陈佩斯早年有个吃面条的小品,就讲演员拍一场戏NG多次后,最终吃掉了一桶面条其实侯勇演的赵德汉也吃掉了四五碗没滋没味的白面条。比起面条,剧组更喜欢给演员准备米饭,重拍可以再盛一碗,不像馒头花卷,咬了一口下一条就得换新的。

我妈看人家吃东西的戏,常常觉得“做演员多有福气”。可电视剧里的鸡鸭鱼肉很多都是假的要反复拍摄,颜色形状变了观众会看出来的;拍吵架掀桌子的戏,塑料菜也不会摔坏。《甄嬛传》里有一场戏,是安陵容夹菜给皇上吃,她夹了一只虾,陈建斌放进嘴里一咬,牙差点硌坏了那虾是塑胶做的。

让演员真吃的戏更不是美差。杨紫在《欢乐颂》里演了个“吃货”邱莹莹,吃巧克力派的出场戏,一共吃掉了11个巧克力派,因为反复拍了11条对于怕胖的女演员来说,一定很痛苦。刘德华贵为“天王”,在拍电影《盲探》时还吃过馊了的鸡爪上午10点买的,等到下午5点拍时已经馊了,可还是要装作吃得很香……

会吃,也是用实力证明了演技。