当前位置:首页 / 十万个为什么 / 为什么豆腐和菠菜不能一起煮?

为什么豆腐和菠菜不能一起煮?

十万个为什么 日期:2021-1-25

菠菜营养丰富,有“蔬菜之王”之称,但是菠菜里含有很多草酸,每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体,可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。