葱属植物的独特气味源自一种挥发性油,这种油里含有一种被称为氨基酸亚砜的有机分子。剥切洋葱或者碾碎洋葱的组织会释放出蒜苷酶,它可以将这些有机分子转化成次磺酸。次磺酸随即又自然地重新组合形成可以引起流泪的化学物质合丙烷硫醛和硫氧化物。洋葱的组织被破坏30秒以后,合丙烷硫醛和硫氧化物的形成达到了高峰,并在大约5分钟后完成其化学变化。
这种氧化物对眼睛的作用我们是再熟悉不过了。眼睛的前表面--角膜--具有几种功能,其中一种功能就是保护眼睛不受物理和化学刺激的侵害。角膜上分布着很多具有感觉能力的睫状神经纤维,睫状神经是使脸部和头部的前半部分产生触觉、感知温度和疼痛的庞大的三叉神经的一个分支。角膜上还分布着数量相对较少的可以刺激泪腺的自主运动神经纤维。丰富的神经末梢能够发现角膜接触到的合丙烷硫醛和硫氧化物并引起睫状神经的活动--中枢神经系统将其解释为一种灼烧的感觉--而且此种化合物的浓度越高,灼烧感也越强烈。这种神经活动通过反射的方式刺激自主神经纤维,自主神经纤维又将信号带回眼睛,命令泪腺分泌泪液将刺激性物质冲走。
自然界中,许多动物都是群集而生的,这主要是由它们的生存环境所导致。动物的生存环境中存在很多天敌,只有借助群体的力量,它们才能和这些天敌抗衡。例如一只狼的力量很小,而一群狼在一起时,即使是狮子、老虎也都...
马铃薯身上有许多芽眼,每个芽眼里都有一个芽,在顶端还有一个顶芽。平时,我们不易看到芽眼里的芽,因为马铃薯收获后有二三个月休眠期,也就是在这二三个月里不会发芽。过了这个时期,有些马铃薯(尤其是发绿变青的...
大海是盐的“故乡”,如果把海水中的盐全部提取出来平铺在陆地上,陆地的平均海拔高度可以增加153米。不过海水中的盐却来自于陆地。每当雨水降到地面,便向低处汇集,流入江河,一部分雨水穿过各种地层渗入地下,...
清代著名短篇小说集《聊斋志异》的作者蒲松龄(1640-1715),字留仙,别号柳泉,山东淄川I(今山东淄...
吃啥补啥?”听上去很靠谱的样子?核桃“补脑”有科学证据吗?咱们慢慢分析: 用科学研究说话科学研究提示,不能完全否定核桃对大脑健康和认知功能有一定益处。(说地这么理性委婉,完全是为下一部分的转...
在水母的伞状体边缘,长满了许多细长的须状条带,称为触手,最长的可达20〜30米,这些触手是水母的消化器官,也是它们强有力的武器,在每只触手的上面都布满了刺细胞,里面可以射出毒液,猎物如果...
比起其他的鸟类,巨嘴鸟的嘴巴可以说是奇怪至极,首先,它们的嘴巴非常大,成年巨嘴鸟的体长不过60厘米,而它们的嘴巴却有24厘米,几乎和它们的躯干一样长,更为奇怪的是,这么长的嘴巴其重量却不足30克,原来...
人看东西是靠眼珠子。眼珠子的中间有一个圆圆的小孔叫瞳孔,人看东西的时候,物体上面的光呀、颜色呀,就是通过这个圆圆的小孔照到眼珠子里面的。瞳孔能大能小,当看到亮东西的时候,瞳孔就变小,天黑的时候,瞳孔就...
鹈鹕又叫塘鹅,它们的样子很奇怪,又尖又长的嘴巴下面还有一个大网兜,看起来有点儿笨拙。不过,这可是它们天然的“大鱼网”。其实,这个网兜是鹈鹕的喉囊,它的容积很大,平时并不显露。只有在鹈鹕捕食时,这个网兜...
打针是件很平常的事儿,如果你是一个有心人,在打针,注意观察的话就会发现,护士往往在注射前先要把针筒里的药水射掉一点儿。这是什么道理?原来,这是保证治疗安全。当护士抽药水的时候,为了调整剂量,或者是想把...
有的小草是一年生植物,它们的种子在春天发芽,然后长成幼苗,经过生长发育,开花授粉,然后结果产子,最后在寒冷的冬天枯死,留下种子繁衍后代,到第二年春天,那些种子再发芽,又会重新长出新的小草,有的小草是两...
大部分鲨鱼并不袭击人,这些鲨鱼一般生活在海洋底层,以小虾、小鱼等海底动物为食。吃人的鲨鱼只有几十种,包括大白鲨、蓝鲨、虎鲨等。其中以大白鲨最为厉害。它们可以长到一辆公共汽车的长度。除了人类,没有任何动...
由于受地心引力的影响,植物的体内会产生一种叫做生长素的物质。根的生长与植物体内的生长素有着密切联系。生长素含量少时可促进根生长,生长素多时则抑制根生长。根深入地下的部分生长素分布较少,而接近地表的部分...
人在一天中的三餐应该定时定量,不能偏废。每餐所提供的热能分配,应该是早餐占全日总热能的30%、中餐占40%、晚餐占30%比较合适,这样的饮食结构才是合理的。如果不定时定量,不仅容易造成营养不良、记忆力...
马和牛都是食草性哺乳动物,而马的脸却要比牛长得多,这中间有什么特殊原因呢?其实,只要我们仔细观察马的大长脸,就会发现它的脑袋并不长,而嘴巴倒又长又大。因为马不能像牛那样反刍来咀嚼食物,无法将没咀嚼过的...
地球上分散在各处含有铁的岩石,风化崩解,里面的铁也被氧化。这些氧化铁溶解或悬浮在水中,随着水的流动,逐渐沉淀堆积在水...
每年的4月1日,是西方国家人民最开心的日子“愚人节”。在这一天,人们可以充分发挥自己的想象力,编造出一些耸人听闻的谎言,去调侃、哄骗、取笑、愚弄别人。只要在午夜12点以前,无论...
天文学家曾发现在太阳表面上出现过闪光,在这闪光中显然有炽热的氢被抛得远远的,其中有一些会克服太阳的巨大引力射入空间。...