当前位置:首页 / 知识问答 / 杨枝甘露是什么

杨枝甘露是什么

知识问答 日期:2023-5-23
最佳答案

杨枝甘露是一种港式甜品

制作材料

包括沙田柚(或西柚)及芒果,还有西米、椰汁、鲜奶油(或淡奶)及糖。

柚子拆成肉,芒果则切粒,拌在西米、椰汁及糖水中,雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。

杨枝甘露的味道,又被制作成其他食品,例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。

做法:

1.西米放进煮开的水里,大火煮1分钟后加盖闷至透明(约20分钟),用过滤筛子盛着用凉水冲净,沥干后备用。

2.芒果三个起肉,用搅拌机打成汁,另一个起肉切成1cm见方状,备用。

3.西柚最好买进口红肉的,颜色好看而且香味浓郁;将肉剥出后轻轻揉散,备用。

4.将冰糖放进水里煮溶(水量约与西米为1∶1),倒进西米煮开约2分钟,整锅放进冷水里浸着,以加速降温。

5.当西米降到40℃以下时,先加入三花淡奶,分量以汤色泛起牛奶色为准;再加入椰浆,分量以闻到椰香而定。

6.然后加入芒果汁,搅匀、试味;如果偏酸的话,可加入幼砂糖调和一下。

7.最后加入西柚肉粒和芒果肉粒,置入雪柜冷冻即可食用。

杨枝甘露是什么东西?

杨枝甘露指的是一种港式甜品。主要成分是葡萄柚、芒果和西米,主要的烹饪技术是煮沸。芒果和葡萄柚富含维生素,是营养丰富的甜点。

营养价值:

1、祛痰止咳:芒果中含有芒果苷,具有祛病止咳的功效,对痰积嗽哮喘等疾病有辅助治疗作用。

2、芒果富含糖分和维生素,尤其是维生素A原,它在水果中居首位,具有明目的功能。

3、柚子含有大量的维生素C,可以降低血液中的胆固醇。

扩展资料:

制作注意事项:

1、不时搅拌西米以防粘在锅上。

2、将西米煮两次,然后冷却两次,这样煮过的西米会变得清澈光滑。

3、葡萄柚是酸的,不喜欢的用沙田葡萄柚取代,但是颜色不太漂亮。

4、不要煮椰子汁,会有牛奶花,不美观。

“杨枝甘露”用来形容人是什么意思?

杨枝甘露:yáng zhī gān lù

解释:形容人性格比较热情阳光,平时待人处事可能比较可爱,随和,给人一种非常积极向上开朗的印象。

造句:

1. 他待人接物如同杨枝甘露般的温暖。

2. 有人有着杨枝甘露般的性格,让人感觉容易亲近。

3. 今天他说话的语气像杨枝甘露一样暖人心。

杨枝甘露是什么

杨枝甘露,是用沙田柚、西柚、芒果、西米……(唔记得左添)整出来的糖水。