关于糖,你所不知的事

青年文摘 日期:2020-10-24

每个美国人一年吃掉61磅的精制糖,包括25磅糖果,其中万圣节消耗至少2磅。

影响:糖会通过糖化作用,致使人的皮肤起皱。

治疗:减少糖的摄入量有助于皮肤保持弹性。

印度人晶化蔗糖至少有2000年的历史。当英国亚历山大大帝的陪护人员到达印度时,十分惊叹当地人不用蜜蜂便可制造出蜂蜜。

1747年,德国化学家安德里斯·马格拉夫发现,甜菜中的糖是等同的。1802年,世界上第一条用甜菜制糖的生产线投入使用,给北方地区带来了经济的甜品。

美国一年生产8400万吨糖,其中一大半是用甜菜制成的。

你是否知道与朋友在咖啡店坐一会儿就能吃进16块方糖?这相当于半升可乐所含的糖量。

用人造甜味剂配制的饮料实际上会使人发胖。普度大学的一项研究表明,喝人造甜味剂配制液体的老鼠比喝糖制液体的老鼠体重更重。

人造糖精和阿斯巴甜代糖是偶然发现的。在一项与人造甜味剂毫不相干的实验中,工作人员将一点点试验成分放入自己的嘴中,并喜欢上了这种甜味。

被称为“甜王”的化合物是已知的最甜的物质,甜度是蔗糖的20万倍。

糖是由碳、氢和氧组成的分子。最简单的糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖。食糖是晶化的蔗糖,是一个果糖分子和一个葡萄糖分子的融合体。

不可忘记它们:糖是组成碳水化合物的砖瓦,是生命体中最丰富的有机分子形式。

在银河中心附近的星际气体中发现了一种由8个原子组成的糖,称为乙醇醛。

乙醇醛可与三碳糖产生反应生成核糖,它是RNA和DNA的基础。因此,在深层太空发现的乙醇醛可能是地球生命的化学先驱。

太空星云也会合有乙醇,它是与乙醇醛有亲缘关系的糖类物质,也是防冻剂的主要成分。任何一种复合类型的糖均可在星际之间合成,或者在宇宙末端的停车站生成。

糖或许能帮助你升入太空探个究竟。燃烧“蔗糖”加少许糖浆和硝石,这是“糖料助推剂”,业余的火箭燃料。

如何缓解孩子的小病?“糖果安慰剂(不合药性)”是按联邦食品和药物管理局标准生产的糖果药丸,标明可治小孩轻微病症。

这并非全是心理游戏。氨基葡萄糖对老鼠起到免疫抑制剂的作用,木糖醇(一种糖醇)可防止孩子生耳痰。

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