飘香的古酒

故事会 日期:2020-1-6

一、三坛子古酒

廖子寒是天水市收藏界的大腕,这天一大早,他刚刚起床,手机就响了。给他打电话的是邱鼐,邱鼐和他一样,也是天水市的收藏家,可是他们两个收藏的种类却不同,廖子寒收藏的是酒杯,而邱鼐却对酒坛子情有独钟。

邱鼐在电话里说:“我最近在南方的一个拍卖会上,得到了三坛古酒……”正所谓美酒配佳器,没有珍贵的古杯,恐怕也难喝出那绝世佳酿的美味来!邱鼐的意思正是想借用一下廖子寒收藏的酒杯。作为回报,他请廖子寒一同品尝美酒。

廖子寒欣然应许道:“就算给你老弟面子,我那价值连城的酒杯就让你免费使用一次吧!”

邱鼐如约而至,他还把本市酒类协会的会长温九香也一起带来了。邱鼐怀里抱着一个一尺多高的红木箱子,那三坛子古酒,就装在这只箱子里。

温九香号称本市最懂喝酒的人,他落座后,有些性急地说道:“老邱,你还是赶紧打开箱子,让我们一醉方休吧!”

邱鼐答应一声,打开了红木箱子上的盖子。只见箱内被分成了三格,每个隔盖都用一把不同的锁头锁住了。

邱鼐取出一把铜钥匙,打开了第一个隔盖上的铜锁,然后从里面取出了一只青花瓷酒坛来。这是一只康乾年间的青花瓷酒坛,坛子瓷色清澈、白底透亮、古朴典雅,实乃青花瓷中的精品。酒坛就如此精美,里面的酒必定不同寻常。

邱鼐打开酒坛,一股浓郁的酒香立刻在室内弥漫了开来。为了配邱鼐的好酒,廖子寒走进内室,取出了一套天地人三才杯。这天地人三才杯虽说是一套,可是材质迥异,分别用天山玉、地精石和人和木所雕成。

邱鼐手中的那个大酒坛至少能装五斤酒,可是因为岁月久远,酒液沉淀的缘故,坛子底剩下的酒倒在杯子里,刚满三杯。这杯中酒竟呈现出翡翠般的绿色。

廖子寒平日里也是佳酿尽尝,可是这绿色的古酒却从来没有喝过,他一时性急难耐,端起酒杯便品。谁知这酒味竟是又苦又涩,呛得他“哧”的一声,将口内的酒都吐到了地上。

温九香看着廖子寒窘迫的样子,嘿嘿一笑道:“如果我没看错,这种酒应该是大清时期高昌县所产的绿米酒……这种酒可不能这样喝!”

二、酒色如翡翠

温九香让廖子寒找来一瓶中档白酒,然后往酒瓶中点了三滴绿米古酒,晃一晃,再喝这瓶白酒时,那口味简直可以媲美纯正的高档白酒了。

绿米古酒经过悠悠岁月,竟然变成了一瓶超级的酒“味精”。可惜的是,这绿米酒早已绝迹了!

温九香喝罢了加工后的绿米酒,放下了杯子,说道:“趁着酒兴,我给两位讲一段关于绿米酒的故事吧!”

那还是在乾隆年间,高昌县有十多家酿酒的作坊,其中有两家作坊酿制的绿米酒质量最好。

他们分别是高家酒坊和刘家酒坊。高家酒坊的产量大,而刘家酒坊的酒质佳。高昌县位于山区,气候严寒,霜冻频发,种在地里的红高粱还没等成熟,往往便会因霜冻而死,那未成熟的红高梁,就成了不能入口的“绿米”。这些绿米,就是酿造绿米酒的原料了。

刘家酒坊的绿米酒颜色翠绿,酒色喜人,大家都说刘家有一个独特的酿酒配方。高家酒坊的老板高升总想着要称霸高昌县的酒业,他为了得到刘家的独门秘方,几乎是想尽了办法。

可是,经过十几年的明学暗偷,高升始终也没能弄到刘家的秘方,不过,随着时间的推移,他终于等来了一个绝佳的机会刘家的公子刘峰,竟然喜欢上了他的独生女儿高翠翠。

刘家派媒婆到高家提亲,高升眼珠子一转,说道:“刘峰娶我女儿可以,但刘家必须用酿酒的秘方当聘礼!”

酿酒的秘方可是刘老爷子的命根子,他自然不肯割舍。刘峰痛失心爱的女子,伤心不已,抑郁成病。刘老爷子看着日渐消瘦的儿子,权衡再三,最后一咬牙,交出了自家酿造绿米酒的配方。

廖子寒听到这里不由得一拍桌子,感叹道:“完了!刘老爷子交出了自家的酿酒秘方,他的财力又不如高家雄厚,刘家酒坊肯定是完了!”

温九香嘿嘿一笑道:“没那么简单。”

高升得到了刘家的秘方后,果然酿造出了颜色纯正的上佳绿米酒,销路大增。而刘家酒坊的生意则从此一落千丈,最后不得不关门大吉。刘老爷子看着挂了几十年的招牌被摘了下来,心痛得连喷三口鲜血,接着卧床不起,最后便一命呜呼了。

伤心的刘峰办完父亲的丧事后,就领着妻子高翠翠远走他乡。可让人没想到的是,高家的绿米酒颜色好了半年,第二年一开春,酒水颜色竟开始变淡。

高升想破了脑袋,也想不明白究竟是怎么回事。他废寝忘食地研究了一个月,最后心力交瘁一头病倒在床,奄奄一息的时候,他这才想起,自己的万贯家财还没有个继承人呢。

邱鼐也被这个故事吸引住了,他急问道:“难道高升又把刘峰找回来了?”

廖子寒也在一旁追问道:“刘家酿造绿米酒的秘方究竟有什么玄机?怎么这个配方过了年就不灵了呢?”

高翠翠得到父亲病危的消息后,急忙领着丈夫刘峰回来了。只剩一口气的高升一把攥住了刘峰的手,虚弱地问道:“那酒色怎么过了半年就变淡了呢?是不是你们家给我的秘方是假的?”

绿米酿酒,酒水本来就呈绿色,可是这种绿色却很寡淡,上不了大雅之堂。刘家老爷子经过潜心研究,终于发现了一个调制绝佳酒色的秘密。

在高昌县的山里,生有本地两种特产,一种是黄杏,一种是蓝莓,这两种野果的产量不多,每年盛夏,刘家就将其收购上来,接着压榨成黄蓝两种果汁,最后将这黄蓝两种果汁提纯后,再按照比例勾兑到一起,便会呈现翡翠般的绿色。这种绿色的液体,便是刘家勾兑酒色的秘密武器。但这些已经在秘方上说得清清楚楚,可见刘家并没有欺骗高升。

廖子寒纳闷地问:“既然高升用的黄杏和蓝莓和刘家用的都是一样的,为何第二年那酒色就变了呢?”

温九香一解释,廖子寒这才明白过来。原来,刘家收购黄杏和蓝莓的时候,是以市场上三倍的高价付给山民的,山民们觉得有利可图,自然对野生的黄杏和蓝莓精心照顾、细细拾掇。刘家收上来的这两种野生山果,当然也就是一等一的品质。可是到了高升手中,唯利是图的他却把收购的价钱压得很低,野生的黄杏和蓝莓产量很低,要是价格再不上去,谁还肯为买主付出那么多精力和时间呀!

没有了头等的原料,自然就没有了绿米酒上佳的颜色。高升知道了最终的答案后,叹息一声,最后不甘心地闭上了眼睛。而高家酒坊的偌大产业,最后也归了刘峰!

温九香讲到这里,感叹地说道:“只想着自己利益,而不考虑他人的疾苦,到头来吃亏的只能是自己呀!”

三、酿酒的圣泉

三个人各自喝了几杯用绿米酒勾兑的白酒,竟都有些薄醉了。这时,邱鼐又打开了第二个红木箱子上的小银锁,从里面取出了一个香瓜大小的小酒坛来。这是一个斗彩的明朝酒坛,坛口和坛底密布缠枝莲的纹路,中间的图案是《渊明醉酒图》。这只斗彩酒坛比那个青花酒坛还要高一个档次。

这一次,廖子寒拿出的是三只“不同杯”。不同杯的杯身是由上下两种不同的材料制成的。这三只酒杯分别是上银下金,上锡下铜,最后一只是上石下木。

拍开斗彩酒坛上的泥封,期待品酒的三个人却都愣住了,这只酒坛中确实装有酒,可是这酒却毫无酒香!

温九香尝了一口,肯定地说道:“这分明是水呀!”

廖子寒和邱鼐尝过后,也说是水。可是这水又怎么会装进酒坛呢?

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