一、三坛子古酒
廖子寒是天水市收藏界的大腕，这天一大早，他刚刚起床，手机就响了。给他打电话的是邱鼐，邱鼐和他一样，也是天水市的收藏家，可是他们两个收藏的种类却不同，廖子寒收藏的是酒杯，而邱鼐却对酒坛子情有独钟。
邱鼐在电话里说：“我最近在南方的一个拍卖会上，得到了三坛古酒……”正所谓美酒配佳器，没有珍贵的古杯，恐怕也难喝出那绝世佳酿的美味来！邱鼐的意思正是想借用一下廖子寒收藏的酒杯。作为回报，他请廖子寒一同品尝美酒。
廖子寒欣然应许道：“就算给你老弟面子，我那价值连城的酒杯就让你免费使用一次吧！”
邱鼐如约而至，他还把本市酒类协会的会长温九香也一起带来了。邱鼐怀里抱着一个一尺多高的红木箱子，那三坛子古酒，就装在这只箱子里。
温九香号称本市最懂喝酒的人，他落座后，有些性急地说道：“老邱，你还是赶紧打开箱子，让我们一醉方休吧！”
邱鼐答应一声，打开了红木箱子上的盖子。只见箱内被分成了三格，每个隔盖都用一把不同的锁头锁住了。
邱鼐取出一把铜钥匙，打开了第一个隔盖上的铜锁，然后从里面取出了一只青花瓷酒坛来。这是一只康乾年间的青花瓷酒坛，坛子瓷色清澈、白底透亮、古朴典雅，实乃青花瓷中的精品。酒坛就如此精美，里面的酒必定不同寻常。
邱鼐打开酒坛，一股浓郁的酒香立刻在室内弥漫了开来。为了配邱鼐的好酒，廖子寒走进内室，取出了一套天地人三才杯。这天地人三才杯虽说是一套，可是材质迥异，分别用天山玉、地精石和人和木所雕成。
邱鼐手中的那个大酒坛至少能装五斤酒，可是因为岁月久远，酒液沉淀的缘故，坛子底剩下的酒倒在杯子里，刚满三杯。这杯中酒竟呈现出翡翠般的绿色。
廖子寒平日里也是佳酿尽尝，可是这绿色的古酒却从来没有喝过，他一时性急难耐，端起酒杯便品。谁知这酒味竟是又苦又涩，呛得他“哧”的一声，将口内的酒都吐到了地上。
温九香看着廖子寒窘迫的样子，嘿嘿一笑道：“如果我没看错，这种酒应该是大清时期高昌县所产的绿米酒……这种酒可不能这样喝！”
二、酒色如翡翠
温九香让廖子寒找来一瓶中档白酒，然后往酒瓶中点了三滴绿米古酒，晃一晃，再喝这瓶白酒时，那口味简直可以媲美纯正的高档白酒了。
绿米古酒经过悠悠岁月，竟然变成了一瓶超级的酒“味精”。可惜的是，这绿米酒早已绝迹了！
温九香喝罢了加工后的绿米酒，放下了杯子，说道：“趁着酒兴，我给两位讲一段关于绿米酒的故事吧！”
那还是在乾隆年间，高昌县有十多家酿酒的作坊，其中有两家作坊酿制的绿米酒质量最好。
他们分别是高家酒坊和刘家酒坊。高家酒坊的产量大，而刘家酒坊的酒质佳。高昌县位于山区，气候严寒，霜冻频发，种在地里的红高粱还没等成熟，往往便会因霜冻而死，那未成熟的红高梁，就成了不能入口的“绿米”。这些绿米，就是酿造绿米酒的原料了。
刘家酒坊的绿米酒颜色翠绿，酒色喜人，大家都说刘家有一个独特的酿酒配方。高家酒坊的老板高升总想着要称霸高昌县的酒业，他为了得到刘家的独门秘方，几乎是想尽了办法。
可是，经过十几年的明学暗偷，高升始终也没能弄到刘家的秘方，不过，随着时间的推移，他终于等来了一个绝佳的机会刘家的公子刘峰，竟然喜欢上了他的独生女儿高翠翠。
刘家派媒婆到高家提亲，高升眼珠子一转，说道：“刘峰娶我女儿可以，但刘家必须用酿酒的秘方当聘礼！”
酿酒的秘方可是刘老爷子的命根子，他自然不肯割舍。刘峰痛失心爱的女子，伤心不已，抑郁成病。刘老爷子看着日渐消瘦的儿子，权衡再三，最后一咬牙，交出了自家酿造绿米酒的配方。
廖子寒听到这里不由得一拍桌子，感叹道：“完了！刘老爷子交出了自家的酿酒秘方，他的财力又不如高家雄厚，刘家酒坊肯定是完了！”
温九香嘿嘿一笑道：“没那么简单。”
高升得到了刘家的秘方后，果然酿造出了颜色纯正的上佳绿米酒，销路大增。而刘家酒坊的生意则从此一落千丈，最后不得不关门大吉。刘老爷子看着挂了几十年的招牌被摘了下来，心痛得连喷三口鲜血，接着卧床不起，最后便一命呜呼了。
伤心的刘峰办完父亲的丧事后，就领着妻子高翠翠远走他乡。可让人没想到的是，高家的绿米酒颜色好了半年，第二年一开春，酒水颜色竟开始变淡。
高升想破了脑袋，也想不明白究竟是怎么回事。他废寝忘食地研究了一个月，最后心力交瘁一头病倒在床，奄奄一息的时候，他这才想起，自己的万贯家财还没有个继承人呢。
邱鼐也被这个故事吸引住了，他急问道：“难道高升又把刘峰找回来了？”
廖子寒也在一旁追问道：“刘家酿造绿米酒的秘方究竟有什么玄机？怎么这个配方过了年就不灵了呢？”
高翠翠得到父亲病危的消息后，急忙领着丈夫刘峰回来了。只剩一口气的高升一把攥住了刘峰的手，虚弱地问道：“那酒色怎么过了半年就变淡了呢？是不是你们家给我的秘方是假的？”
绿米酿酒，酒水本来就呈绿色，可是这种绿色却很寡淡，上不了大雅之堂。刘家老爷子经过潜心研究，终于发现了一个调制绝佳酒色的秘密。
在高昌县的山里，生有本地两种特产，一种是黄杏，一种是蓝莓，这两种野果的产量不多，每年盛夏，刘家就将其收购上来，接着压榨成黄蓝两种果汁，最后将这黄蓝两种果汁提纯后，再按照比例勾兑到一起，便会呈现翡翠般的绿色。这种绿色的液体，便是刘家勾兑酒色的秘密武器。但这些已经在秘方上说得清清楚楚，可见刘家并没有欺骗高升。
廖子寒纳闷地问：“既然高升用的黄杏和蓝莓和刘家用的都是一样的，为何第二年那酒色就变了呢？”
温九香一解释，廖子寒这才明白过来。原来，刘家收购黄杏和蓝莓的时候，是以市场上三倍的高价付给山民的，山民们觉得有利可图，自然对野生的黄杏和蓝莓精心照顾、细细拾掇。刘家收上来的这两种野生山果，当然也就是一等一的品质。可是到了高升手中，唯利是图的他却把收购的价钱压得很低，野生的黄杏和蓝莓产量很低，要是价格再不上去，谁还肯为买主付出那么多精力和时间呀！
没有了头等的原料，自然就没有了绿米酒上佳的颜色。高升知道了最终的答案后，叹息一声，最后不甘心地闭上了眼睛。而高家酒坊的偌大产业，最后也归了刘峰！
温九香讲到这里，感叹地说道：“只想着自己利益，而不考虑他人的疾苦，到头来吃亏的只能是自己呀！”
三、酿酒的圣泉
三个人各自喝了几杯用绿米酒勾兑的白酒，竟都有些薄醉了。这时，邱鼐又打开了第二个红木箱子上的小银锁，从里面取出了一个香瓜大小的小酒坛来。这是一个斗彩的明朝酒坛，坛口和坛底密布缠枝莲的纹路，中间的图案是《渊明醉酒图》。这只斗彩酒坛比那个青花酒坛还要高一个档次。
这一次，廖子寒拿出的是三只“不同杯”。不同杯的杯身是由上下两种不同的材料制成的。这三只酒杯分别是上银下金，上锡下铜，最后一只是上石下木。
拍开斗彩酒坛上的泥封，期待品酒的三个人却都愣住了，这只酒坛中确实装有酒，可是这酒却毫无酒香！
温九香尝了一口，肯定地说道：“这分明是水呀！”
廖子寒和邱鼐尝过后，也说是水。可是这水又怎么会装进酒坛呢？