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林则徐芋泥待客

读者文摘 日期:2019-9-11

饭桌上的较量不输于战场。

1839年,道光皇帝派林则徐为钦差大臣到广州禁烟。一些靠贩卖鸦片毒害中国人发财的不法外国商贩,总想寻找机会摸摸林则徐的底细,探知一下林则徐禁烟的态度。

这天,英国领事邀请林则徐赴宴。宴会快结束时,端上来的最后一道点心是甜食冰淇淋。当时一向见多识广的林则徐也没有见过冰淇淋,见上面冒着气,以为很烫,便用嘴吹了吹,才送到嘴边,在座的外国商人见了不禁哄堂大笑起来。林大人呢,对此只是笑笑,并不生气,淡淡地说一句:“冰淇淋好吃,但不懂怎么吃,胡来是不行的。得按规矩吃,才没问题。”

来而不往非礼也。事后,林则徐也备了丰盛的筵席回请领事和商人们。几道凉菜上过后,端上一盘太极图案的菜,这道菜颜色淡灰,略带暗红,光滑发亮,不冒热气,看上去同凉菜没什么两样。

林则徐怕这些外国人不懂得这道菜怎么吃,就自己先用勺舀一些放在小碗里,英国商人义律想何必如此麻烦呢,于是舀了满满一勺,就要往嘴里送,林则徐说声“慢”,这义律哪里听得进去,把满满一勺塞进口中,只听“呀”的一声,义律烫得跳了起来,用手捂住了嘴,嘴唇已烫出一圈红红的“花边”,其余的客人都惊呆了。

原来这道菜是林则徐家乡福建的一道名菜槟榔芋泥,是用芋头磨粉和油调制而成,外看冷而内热。为缓解这一尴尬局面,林则徐站起来说:“这槟榔芋泥,吃法正好和似热实冷的冰淇淋相反。吃是好吃,但不懂怎么吃,胡来是会烫到嘴的。吃这道槟榔芋泥就像做事一样,只有老老实实按规矩办,才会没事。”

听了这话,这些外国商人一下子傻了眼,领教到了林则徐的厉害,感到林则徐是个不好对付的中国人。

经过与林则徐的几番较量,这些英国商人打消了侥幸心里,不得不同意缴出全部鸦片。